Restaurante Frutos
Avda. de la Riviera 80. Urb. Los Alamos
29620 Torremolinos (Málaga).
Reservas 952 381 450
Vichysoisse
16 septiembre de 2015
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nuestro plato del día de hoy miércoles 16 de septiembre de 2015
Vichysoisse |
Nuestra propuesta para los calurosos días que estamos disfrutando incluye refrescantes y nutritivas sopas, como esta internacional Vichyssoise. Se trata de una crema ligera en la que el puerro es el ingrediente principal y la patata ejerce la función de espesante; se completa con crema de leche que le aporta una suavidad característica que conforma su textura cremosa y muy agradable. La receta original se atribuye generalmente (pues su origen no está muy claro) a un cocinero francés del hotel Ritz de Nueva York, a principios del siglo pasado. |
