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Recomendamos

nuestro plato del día de hoy 

Cocido Gitano

Este plato es una de las recetas más originales que preparamos en FRUTOS. Se trata de un cocido de garbanzos con un fondo de espárragos trigueros y completado con una pringá de cordero, gallina y ternera.

Hay un dicho muy andaluz que afirma del que es delgado, que "tiene menos carne que el puchero de un gitano". Pues bien, el nuestro está bien ilustrado, así que será el plato del Patriarca.

Utilizamos un garbanzo de la variedad "Lechoso", carnoso, con sabor; producido por agricultores del Valle del Gualdalhorce.